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福州举办首届文儒坊半旦文化节

2017-03-17 10:00:40
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2017年1月14日,文儒坊第七届古法酿酒节暨首届半旦文化节在位于福州文儒坊56号的我会副会长单位福州九号企业旗下文儒闽菜馆举行。

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  酿酒名师、闽菜大师、闽剧表演艺术家与到场的百余位嘉宾一起共同见证了这场最具福州味的文化飨宴。活动现场佛跳墙烹饪技艺第五代传承人林水俤和“闽菜技艺终身成就奖”获得者姚建明两位闽菜大师,奉上了佛跳墙、鸡汤汆海蚌、淡糟螺片、荔枝肉等福州传统名菜,让大家尝到了最正宗的福州味。

  中国戏剧梅花奖获得者、福建省实验闽剧院院长周虹,为来宾准备了几个闽剧折子戏著名桥段。拥有25年经验的酿酒师谢灵姬,为大家展示了福州历史悠久的古法酿制青红酒工艺。

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  据活动负责人郭先生介绍,青红酒在福建拥有悠久历史,过去许多家庭逢春节必酿,希望通过此活动展示酿酒工艺,让大家了解青红酒,近距离触摸到福州酒文化,记住乡愁。半旦是福州独有的文化,多集中在农历七月以后至来年春节前夕,福州人正是以“半旦”这种豪放的习俗结交四海朋友,体现了福州海纳百川、有容乃大的宝贵精神。

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